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PANE COTTO CON LA VERDURA |
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INGREDIENTI: -pane raffermo; verdura: bietole di campagna, mariule, ecc... -patate, cipolla, pomodoro appeso o pelato -olio, aglio
ESECUZIONE: Far bollire la verdura, cipolle, aglio, pomodoro e patate. A cottura quasi completa, aggiungere il pane. Non appena la pietanza sarą cotta, dopo averla scolata bene, condire con olio crudo e, a chi piace un po' di peperoncino. Servire ben caldo. |
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